文：曾实

总面积不过八平方米的店铺位于越秀区天成路，摆满货品后，两人在店内走动都有困难。然而，这家小店在广州小有名气，69岁的店主冼联广被称为“广州最后的手工酸枝筷子传人”。

筷子也是年货？没错，添置新碗新筷子，在一些地方被认为寓意“添丁添财”“人财两旺”。

在广州，有这么一家坚守传统的手工筷子老店，名为“世家筷子木器店”，四代经营已有逾百年历史。

总面积不过八平方米的店铺位于越秀区天成路，摆满货品之后，两人在店内走动都有困难。然而，这家小店在当地小有名气，69岁的店主冼联广是资深木雕艺人，更被称为“广州最后的手工酸枝筷子传人”。

春节前夕，正是不少街坊过来选购筷子准备过个“吉祥年”之时。店内的筷子每捆十双，用橡皮筋上下扎牢，包装虽简单，但捆的方式却极为讲究，必须按照“四五六五”的数量捆成四排，筷子顶部构成“品”字型，寓意“人有性木有品”。

筷子的长度同样有说法，普通筷子的长度大多是24厘米或25厘米，这里的筷子长度为26.8厘米，与粤语的“一路发”同音，是店家特有的“风水尺”长度。

冼家手工木筷取材自缅甸坤甸木、老挝大红酸枝、泰国乌梅木、印度小叶紫檀和海南黄花梨这五种木材。其中，缅甸坤甸木最实惠，35元（人民币，下同，7新元）可买到一捆十双筷子。乌梅木筷和酸枝木筷最受欢迎，一捆无雕花的乌梅木筷售价200元左右，手工精致的要价更高，每双约100元，而海南黄花梨因为木材稀缺，必须提前预订，每双价格在3000元左右，属于收藏品级别。

冼家店铺是冼联广的爷爷在1889年清朝光绪年间创立的。当时主营木雕家具，名贵木材做完家具后剩下不少边角料，爷爷就地取材拿来制成筷子，没想到却大受欢迎。渐渐的，冼家筷子的名气更甚木雕家具。到了冼联广这一代，各行各业飞速发展，市场化程度日趋加快，但冼联广对这门家族生意和手艺有着自己的坚持，多年来一直拒绝大批量生产，执着地以手工制作每一双筷子。

冼联广告诉《联合早报》，这些年来，不断有人过来想和他商讨合作，希望形成规模生产，全部都被他一口回绝。对方取笑他不会赚钱、说他傻。他回说自己知足常乐，虽无大富大贵，却也丰衣足食，守着家族生意无是无非，认真做好每一个作品，便是人生最好状态。“钱多了就会想要更多，永远没有止境，这样下去最终下场如何？太多这样的例子了。”

主冼联广一直坚持手工制筷，有人找他合作，希望形成规模生产，都被他一口回绝。此外，他在木雕制作上也颇有造诣，手中捧着的作品名为“福寿绵长”。（曾实摄）

不想做大做强,只要做小做精

在冼联广看来，手工作品必须沉下心来，慢工出细活，而只要工艺精湛，总会有人来购买。正因如此，冼家小店经营百年，始终有一批熟客，“别人要做大做强，那是他们的事，我偏要做小做精，走个性化、精品化的路线”。

冼家生产筷子的小作坊位于佛山南海，现在共有10来个工人，当中不少是跟随了冼联广20多年的学徒，每一双筷子经手工打磨，日均产量也难有标准数字，一天下来，大约能制成40多捆筷子。

冼联广说：“广州早就没有人做手工筷子了，放眼全国，也没有人坚持手工制作一双小小的筷子，都是机械化生产。”

对于自己制作的筷子，冼联广相当自豪。他称，普通筷子使用了几个月后就得更换，而冼家筷子真材实料质量过硬，只要避免高温消毒损耗木质，“基本上可以用一辈子”。

他也有骨子里的傲气，“有人愿意掏钱买贵的产品，有人爱买便宜货，但是，只要你试了我的产品，就知道这是好东西”。

改变独女观念,接手家族生意

如今，冼家的家族生意已由冼联广唯一的女儿冼惠玲接手。冼惠玲早前在一家化妆品公司工作，冼联广形容，女儿的工作“待遇优厚，坐在办公室光鲜亮丽，每月能拿到几万块”，因此年轻人刚开始并不愿意跟着父亲学习木雕与木筷制作。

不过，冼联广一直教育女儿：“问问自己，到40岁、50岁时你还能不能继续吃这碗饭？”

作为传统手工艺人，冼联广的想法朴素又诚恳，一技之长会让一生受益，潜心学习一门手艺，“一年可初见成效，两年终见成效，三年可大见成效”。

冼惠玲在父亲的教育下渐渐改变了观念，她最终选择跟随父亲，从了解不同的木头开始，到认真学习木器制作，经历10多年的学习，如今已可独当一面，正式接过家族三代传承下来的生意。

面对冼家的木筷与木雕生意，冼家第四代传人有自己的想法。除了传承父辈制木技艺，冼惠玲还有意扩大生产，开发新产品，满足不同消费者的需求。

但冼联广并不赞同，“不需要大发展，扎扎实实完成每一件产品，做出能够传承下去的优秀作品，这就足够了”。

两代人经营理念的对接，或许还需要一些时日，不过，冼家人坚守传统手艺的初心一致。时代变迁自有节奏，哪怕只是手中一双小小的筷子，也要一点点打磨制作，方对得起“工艺”二字。