巴基斯坦文化与美食-巴基斯坦馆-商友邦网

巴基斯坦拥有浓厚的美食文化。食物用爱烹饪，这已成为日常生活中不可或缺的部分。任何一场活动都必须有大量美食才算完整。巴基斯坦美食囊括各式当地风味，由十六世纪蒙兀儿王的御厨改良而成。

相较于次大陆的其他国家，巴基斯坦肉菜料理种类十分丰富，其中多数源于中亚、英国以及中东菜系。中国新疆食物也和巴基斯坦肉类料理有些许类似。

巴基斯坦烹饪使用香料、香草和调味品。大蒜、姜、姜黄、红辣椒和香辛料出现在大多数菜肴里，而在家做饭经常用到咖喱。

主食包括薄煎饼（薄而扁平的小麦做的饼）和米饭，配有咖喱肉、蔬菜和小扁豆。米饭是白米饭或用香料炒的

炒饭，也出现在甜味的菜肴里。鸡肉香饭、哈利姆和豆子汤是独特的巴基斯坦菜，已风靡全球。

加牛奶和糖的红茶在巴基斯坦很流行，而且被大多数人作为日常饮品。印度的酸奶在旁遮普省和信德省农村地区是一种传统饮品。

甜食是巴基斯坦文化的重要元素。任何婚礼或庆典都要发放甜食才算完整。

巴基斯坦是一个多种族以及多文化的社会。它仍对传统家庭价值观有着极高的尊重，尽管城市家庭由于社会经济转型已发展成为核心家庭体系。近几十年在城市中心已经出现了日益开明自由的中产阶级。全球化扩大了“西方文化”的影响。

这个国家有一个宏大丰富的“苏非派”文化遗产。苏非派思想影响了宗教、价值观、文学作品、教育以及对南亚伊斯兰教产生了延续至今的影响的神秘主义。如今，有数千个苏非派圣殿和陵墓分布在巴基斯坦的版图上。

伊斯兰教是巴基斯坦的国教，约 95% 的人口均为穆斯林，其他少数民族教派包括：印度教徒、基督徒、印度祆教徒、卡拉什教徒、锡克教徒、佛教徒和犹太教徒。

巴基斯坦是拥有精美工艺品的宝库，这些工艺品是由从小到大就纺织、制陶、与金属、木材和石头为伍、装扮并建造小而精美事物的人们做成。在巴基斯坦，有各式各样种类繁多的手工艺品，例如手织地毯、大理石雕塑品、铜和黄铜物品、木制品、刺绣服装、具有当地风格的鞋子以及无数艺术品。

这里的陶器历史起源于公元前三千年，并且现今仍在发展，这项传统的工艺品已成为一门艺术。今天，巴基斯坦的每个地区都设计了颜色和形状各异的特殊陶罐和陶壶。

巴基斯坦每个地区的区域手工艺品对他们来说是独一无二的：

白沙瓦和 KPK 毗邻地区拥有腐蚀手铜和黄铜装饰，以及带有精致的花卉和蔓藤花纹图案的家居用品。雕花的大理石壁炉、桌子、装饰和图案非常闻名。
克什米尔拥有精致的链缝绣花面料和手工编织的羊毛披肩。
拉合尔拥有手工制作的纯银奖杯。吉尼奥德市和旁遮普省的古吉拉特邦因其镶有铜和铁的木制工艺品而出名，其制作技艺细致而精巧。繁荣的手工业吸引了许多来自全国各地的优秀木工和木雕师。
旁遮普省南部的木尔坦市的居民非常擅长制作手工釉质陶砖。几个世纪以来，木尔坦因其陶砖而闻名。骆驼皮制成的桌灯也是其特长。
巴哈瓦尔布尔因其繁复的刺绣鞋而出名，在当地这种鞋被称为“Khussas”。
俾路支斯坦省生产精致的手织部落毯子（当地称为“Kilims”）。
塔尔沙漠和信德省农村地区的手工艺人制作 Chunarri（一种扎染织物）、Ajraks（精美的方块印花织物）和玻璃手镯。