大约在四年前，拉合尔的美食地图上突然出现了这样一家独特的“餐厅”。 起初它位于Jail Road的EFU大楼，名为Scafa。在白天它是一所烹饪学校，传授烹饪美食。到了晚上，它则摇身一变作为一家高级餐厅。
只提供厨师推荐的七道菜品(每周更换一次)，且只在晚上8点和10点营业，必须接受提前预定。而现在它已经迁址，并扩大了服务范围来迎合更广泛的食客。
进入Gulberg附近的小市场，玻璃墙的内侧就是这家餐厅，现在的它已经不仅限于厨师推荐菜单，而且还拓展了小咖啡厅里面有烘培糕点，也拓展了一个拥有异国风情的小酒吧，这里有国内外的厨师，你想吃的应有尽有。
和几个朋友去这里坐坐，消磨一些时光。室内的装潢朴实无华，没有半点儿浮夸，主色调是白色和绿色，几张舒适不拥挤的桌子，开放式厨房让人眼前一亮。
开始，你可以先点一盘烤虾尝尝，菜单上写着“Sriracha prawns, pineapple salsa,tamarind sauce”就是这道菜，没有一丝多余的辣味和温度，调味酱和辣椒番茄汁酸甜的结合，堪称一绝。对虾虽然有些难嚼，但是满口的汁液外加上微焦的烧烤风格，让这道菜别具一格。
另一道是开胃的布拉塔(Burrata)，盘子中间是柔软的马苏里拉奶酪袋，里面填满了浓郁乳白的奶油状奶酪。撒上些松露粉，外围称上绿色的生菜、圣女果和浆果沙拉，滴上美味甜香的醋，这道菜称得上是意大利芝士的巅峰。美味的沙拉配上特制的奶酪，外加一点松露和香脂，留下的就只是无尽的回味主菜来一点儿坚果壳三文鱼，肉质柔软，入口即化。在烤箱里烘烤时，上面还撒上一层压碎的什锦坚果，给鱼的味道加入了一点不同的地中海风味，配菜则是藜麦沙拉，是小番茄和菠菜上面撒上少许辣椒酱，使三文鱼的味道更加柔软细腻。
虾肉卷是另一道值得推荐的菜，虾本身就充斥着海的味道。在虾的外部是围绕着一圈菜，包裹着里面的辣虾，切碎一些奶酪撒在上面，配上用虾头配制的奶油味浓汤，这个味道丝丝入滑，味道甘美，是海鲜爱好者的不二佳选。如果不爱海鲜，就尝尝意式馄饨。晒干的番茄意大利饺子看起来如画一般诱人，在被叠的整整齐齐的圆形饺子里填满了美味的干番茄和羊乳酪馅，配一点咸味牛奶沙司当馅料，覆盖着番茄珊瑚酱、碎奶酪和蔬菜。意大利饺子的外壳的酥脆，不仅冲淡了馅料的味道，还增加了整道菜的口感。
最受欢迎的奶酪，除了布拉塔奶酪，肉片米尼翁也成为了另一种最受欢迎的奶酪。一份200克的苏维德(sidevide)里脊肉，精心烹制，半熟，配以炒蔬菜、大蒜泥和令人垂涎的巴黎咖啡馆(cafe de Paris)黄油。多汁的肉片配上黄油香草酱是牛排的精髓所在。
除了“世界口味”，还有一些地方菜适合不太喜欢大陆菜的人。菜单上有“异国情调”区，提供鸵鸟、龙虾、安格斯牛眼和三文鱼。甜点菜单上也有一些美味佳肴，如果你在用过正餐之后，还想尝鲜一番，可以看看这里。但这里的价格也确实是区别于其他地方，主菜平均在1200卢比左右，且不含税，异国情调上的菜价要更高些。 |
