此次自主召回的产品是4、5、7月生产的“纯米大吟酿 三割九分”、“纯米大吟酿45”、“等外”、“等外23”四个品种。

      在这些獭祭的生产工序中，发酵结束后，本来应该在酒精度数约为17度的酒浆原液中加水调整至16度，但由于作业人员对混合作业疏忽大意，误将17度左右的酒和12度左右的酒混在一起进行出货。这一情况是在9月8日旭酒造在公司内部进行听取调查时发现的。

      旭酒造社长樱井一宏在接受采访时表示“我们将重新检查所有生产工序，争取重新获取大家的信赖”。

      这些产品的召回方式将于近期通过旭酒造的网站主页及报纸公告进行通知。