尽管德国消费者越来越少喝啤酒，但是微型酿酒厂近几年发展很好。许多当地的手工啤酒厂专门生产精酿啤酒。

2019年，德国的微型啤酒厂数量显着增加。根据联邦统计局的最新信息，根据MDR旗下杂志“ Umschau”的调研做出了评估。据统计，这些公司的数量最近增加到862家。与2009年相比，增长了37％。

消费者重视本地啤酒和精酿啤酒

“啤酒厂的数量越来越多，但啤酒总体消费量下降，这实际上是一个矛盾！”Candy Sierks说。Candy是“ Die Freie Brauer”协会的新闻发言人。原因是生产精酿啤酒的地区性小公司数量增多。“虽然消费者啤酒消耗量减少了，但他们更在乎喝什么。”德国中部地区私人啤酒厂区域协会主席Detlef Projahn证实了这一评估：“我们看到消费者有机会再次钟情于当地产品。但是，德国中部的这种地区意识还不那么明显，价格竞争很大的限制制约了精酿啤酒的发展。”Projahn认为，中型公司继续遭受与公司之间的价格战，竞争惨烈。

微型啤酒中的啤酒中只有11％来自德国中部

根据联邦统计局的数据，德国中部的微型啤酒厂比其他联邦州生产的啤酒少。萨克森州约占所有德国微型啤酒厂年产量的5％。在图林根州，这一比例约为3％，在萨克森-安哈尔特州为2.7％。

根据联邦统计局的数据，从2009年到2019年，德国消费者的人均啤酒消费量从105升降至92升，减少了约12％。同期，德国的啤酒厂总数增长了约16％。微型酿酒厂占去年啤酒年总产量的0.25％。精酿啤酒主要由小型，独立的地区啤酒厂生产。这些啤酒与传统啤酒品牌的不同之处在于，它们提供了更广泛的品种和特殊的原材料选择。