俄罗斯农业部4月26日宣布，停止谷物出口至6月底。俄罗斯针对4月起至6月底的谷物出口引进了配额制，计划授予出口企业的700万吨配额已用完。作为最大的小麦出口国，俄罗斯停止出口的决定是否会对国际价格产生影响受到关注。

俄罗斯采取配额制的谷物包括小麦、黑麦、大麦和玉米，对象是对俄罗斯主导的前苏联圈的经济合作机构“欧亚经济联盟”的区域外出口。俄罗斯农业部4月2日宣布引进配额制，表示“在国内市场保证谷物的必要量，防止价格快速上升”。

俄罗斯设定的700万吨配额量比上年同期的实际出口量略低20万吨。不过，在4月引进配额制以后，俄罗斯的谷物出口速度加快，不到1个月就将配额用完。

有分析认为，在全球市场，谷物的供给量和库存充足，但由于新冠疫情的影响，小麦粉等的需求正在提高。在前苏联圈，今年春季乌克兰和哈萨克斯坦也引进了小麦的出口限制。在俄罗斯等引进出口限制的动作浮出水面的3月中旬以后，小麦的国际价格转为略微上升。

日本农林水产省的统计显示，截至4月20日，13个国家对谷物采取了新的出口限制。小麦主要出口国乌克兰也以和俄罗斯相同的理由，限制了截至6月底的小麦出口量。不过，俄罗斯的配额量仅比上年同期减少20万吨，乌克兰也确保了此前预测的全年出口量，对全球供求的影响较小。

尽管如此，价格仍转为上涨。日本丸红经济研究所的高级分析师村井美惠表示，“由于新冠的影响，面包和面条类的需求增加，再加上对生产国出口限制的担忧，小麦价格在3月中旬至下旬上涨”。美国芝加哥的小麦期货24日收盘价比3月中旬的近期低点高出5.7％。

重视保障本国食品安全、实施出口限制的趋势还扩大至大米和鸡蛋等。在亚洲，柬埔寨停止了大米的出口，越南也维持限制。泰国则禁止了鸡蛋的出口。

目前，全球谷物市场的供给量本身保持稳定，库存充裕。发达国家的食品出现问题的可能性较低。可能受到出口限制影响的是已经存在饥饿问题的非洲等的最贫穷国家和争端当事国。

联合国世界粮食计划署（WFP）在21日的声明中警告称，全球有2.65亿人可能在2020年底之前面临食物短缺。由于新冠的影响，这一数字约较2019年推算值（1.35亿人）翻一番。