在世界范围内，认证是生产者自愿实施的质量过程。但是，在某些情况下，政府可以强制执行该过程，尤其是在公共卫生面临风险时。 

正是在这种背景下，莫桑比克工商部通过国家标准化与质量研究所 与卫生部合作，准备对所有瓶装水实施强制性认证，供人类饮用的矿泉水和纯净水。 

根据国家标准化与质量研究所总干事杰拉尔多·阿尔巴西尼的说法，所有在该国饮用瓶装水的生产商或公司都必须强制遵守认证标准。在正常情况下，所有消费可能影响公共健康的商品都应进行认证，但并非总是如此。 

如果认证是自愿的，一些生产商拒绝遵守，最终提供不适合人类消费的产品。