香港鼎记食品有限公司是香港著名食品企业，主要从事有机食品和绿色食品的研发和推广，山东和湖北工厂占地9万多平方米，注册资金3500万元人民币，总资产1.8亿元人民币，拥有国际先进生产线三条，高标准5000吨级冷库四个，年加工能力2万吨，储藏、保鲜及深加工技术位居国际先进水平，公司产品大量出口韩国、日本、美国、马来西亚、法国、泰国、新加坡、香港、台湾等几十个国家和地区。