香蕉叶

香蕉叶又厚又防水，是盛装食物的绝佳选择。然而，促使人们用香蕉叶盛装食物的更大优点在于其营养益处。

香蕉叶富含称为多酚的植物基化合物，它们是天然的抗氧化剂。用芭蕉叶盛装的温热食物能够促使食物吸收叶子中的多酚。此外，芭蕉叶还具有抗菌特性，含维生素A、柠檬酸、钙和胡萝卜素。

菠萝蜜叶

椭圆形叶子的菠萝蜜的在印度南部更为常见，尤其是喀拉拉邦。它也是一种富含抗氧化剂的叶子。菠萝蜜叶通常不用于盛装食物，而是用于烹饪，人们将食物包裹在里面并蒸煮。蒸煮过程会滤出叶子中的化合物，而化合物会大量渗入到食物中。叶子含有一种特殊化合物，称为植物营养素。美国农业部（USDA）的研究表明，食用富含植物营养素的食物似乎可有效降低癌症和心脏病风险。

吉纳叶

如果你去过炸面球小吃摊，别人通常会给你一个用叶子做的盘子或碗。这种盘子或碗很有可能是用吉纳叶做成的。此外，这些落叶树的叶子也是各类印度宗教仪式中使用的一种重要物品。这些叶子通常用于做成便宜的有机叶子盘子和杯子，尤其是在乡村宴席期间。它们有很多好处，尤其是在和食物一起烹饪时。这些叶子富含天然纤维，同时具有收敛性，因此对皮肤也非常有益。