印度拥有令人难以置信的文化和美食多样性。印度的很多菜肴在国外非常有名，现在也仍有美食之乡之名，这里的菜肴散发着印度美味佳肴的香气，令人馋涎欲滴，想要一探究竟。

Odia美食

美味的香料和米饭混合在一起，Odia美食远比传说中的更加美味。通过basi pakhala的拼盘可以对Odia厨师的技能有个大致了解，这种拼盘是由用水浸泡过的米饭，并经过整夜发酵做成的。将这与badichuda-混合蒜和红辣椒的油炸vadi（干扁豆）配对。如果您正在寻找Odia美食的最佳菜肴，那就是达尔马小扁豆-各种蔬菜烹制的扁豆，并撒上辣椒和芥末作为辛辣调味品。

一盘Odia食物

Uttarakhandi美食

Uttarakhand的美丽山丘隐藏了一种烹饪文化，以其简单性和使用当地稀有草药为标志。该邦分为Garhwal和Kumaon两个地区，每个地区的美食都有其独特的魅力。

Uttarakhandi食物

Kathiawadi美食味道辛辣，经过火烧木柴烹制而成，对于喜欢辛辣食物的人来说，这绝对是一种享受。Kathiawad的khichdi以及用辣椒和大蒜烹制的lasaniya batata（马铃薯）是这里特有的两种不同的食物。sev tamatar sabzi（西红柿和香料制成的咖喱，配上sev）与当地巴克利面包搭配，是您可以品尝到的最好的食物之一。