Rasgulla在印度是一种很受欢迎的糖浆甜点。Rasgulla源自单词ras（果汁）和gulla（丸子）。由一种印度松软干酪和粗粒小麦粉面团的球形汤团制成，并将其置于由糖制成的低度糖浆中烹饪。直到糖浆完全渗透汤团时完成。

 为制作rasgulla，将干酪与少量面团混合，然后揉面团。随后将该混合面团搓成小丸子，并置于糖浆中煮沸。Rasgullas烹饪完成后，加入如小豆蔻、开心果和玫瑰水等调味料。也可使用高压锅或烤箱制作。食用时，加入一滴玫瑰水（仅使用有机可食用型玫瑰水，而非玫瑰香水或合成香料），以增加风味和口感。

 传统奥里萨邦rasgullas较孟加拉rasgullas柔软，呈奶油色。孟加拉rasgullas呈白色、有弹性。帕哈拉地区（位于布巴内斯瓦尔和克塔克两座城市间）的Pahal Rasagola在印度也很受欢迎。

 一般情况下，一份100 克的 rasgulla含有186卡路里，其中约153卡路里以碳水化合物的形式存在。这样的一份rasgulla还含有约1.85克脂肪和约4 克的蛋白质。

 西孟加拉邦于2015年申请了“Banglar Rasogolla”（孟加拉Rasgulla）的地理标志（GI）身份。2017年11月14日，印度GI注册中心将地理标志身份授予西孟加拉邦的Banglar Rasogolla。世界贸易组织的地理标志（GI）是一种识别产品源于特定地点的标志。