巴东菜很出名，是印度尼西亚西苏门答腊岛米南加保人的美食，也是东南亚最受欢迎的食物之一。
如果到这里不知道吃什么，就找巴东馆子吃。比如这样玻璃柜，几乎每一家做巴东菜的餐馆外面都会摆上一个，里面则是层层叠叠的盘子与各种食材，如果看到就几乎可以肯定这是一家巴东馆子。
巴东馆子真的和沙县小吃一样，都是巴东人自己开的，却有着共同的类似标识，类似装修，类似名字，比如下面这个像米南加保式牛角屋一样的标志巴东馆子真的和沙县小吃一样，都是巴东人自己开的，却有着共同的类似标识，类似装修，类似名字，比如下面这个像米南加保式牛角屋一样的标志。
巴东菜很出名，是印度尼西亚西苏门答腊岛米南加保人的美食，也是东南亚最受欢迎的食物之一巴东菜口味火辣、上菜迅速，不仅在印尼流行，甚至也成了印尼菜在海外的代名词。巴东菜的饮食特点概括起来不外乎八个字：“无辣不欢，尤喜油炸”。巴东人吃辣的功夫一流，处理辣椒时是不去籽。
巴东食物强调三个要素：gulai（咖喱），lado（辣椒）和bareh（米饭）。同时巴东菜受印度和中东的影响，喜欢用咖喱酱和椰奶及大量香料混合物烹制菜肴，有俗语说：在巴东，做饭就意味着你准备咖喱的能力。
而且热情的巴东人对于烹调中辣椒的使用也从不吝啬，不论是牛肉、鸡肉或是各种海鱼，红红的辣椒或辣椒酱一定是少不了的作为巴东最着名菜肴之一的Rendang，由于精致，被CNN Travel评为2017年世界第一的最佳食品。
Rendang在印尼更被尊为“国菜”。牛肉以姜、香茅、高良姜等香料腌过，再以椰浆将牛肉燉干，直到牛肉嫩滑，酱汁入味为止，丝丝的牛肉纤维柔软易嚼，而且入味后的肉质越嚼越香
巴东菜的烧鸡也很不错。材料选用当地土鸡，用各种香料煎炸而成。色泽金黄油亮，香气扑鼻。奶油的香味、鸡肉的滑嫩、再加上店家秘制酱料的搭配，能令食者胃口大开。还有用姜黄汁、椰汁、香茅草和小橘叶烧成的黄米饭，配上鸡肉丝、鸡蛋丝、炸黄豆和小红葱，将米饭裹上带酱汁的菜肴一同送进嘴里，酱汁的咸香与白米饭的甜糯配合在一起恰到好处。 |
