帝奴团 (美娜多粥)【上图】
帝奴团Tinu'tuan是美娜多地区的传统粥食。人们把这种用大米粥加上南瓜、红薯、甜玉米以及牵牛花、菠菜或豆瓣和特殊基底叶（仅美娜多地区才有）等蔬菜而混合在一起熬制的粥称为“美娜多粥”。它是一种美味且最有营养的早餐。美娜多粥里有多种不同的蔬菜，绝对是素食者早餐的不二之选。这碗带有柠檬草和罗勒叶味道的粥，配上几片新鲜的青番茄和红洋葱，再来点儿”大补大补辣椒酱”和用通达诺湖里的耐克小鱼做成的鱼饼，它俨然就成了深受当地人喜爱的美食，且一日三餐均可享用。
里查里查鸡
这里再给您介绍一种名叫‘里查里查’的菜，它在当地语中是辣的意思，表示各种辣椒的味道。这种美味的酱料出自美娜多的知名食谱。基本原料有新鲜的番茄，辣椒，大蒜，葱和姜，把它们混合在一起用椰子油炒熟，然后再配上酸橙叶，柠檬草片，再洒上酸橙汁。这种酱汁通常洒在烤鱼，各种肉类、海鲜、禽类菜肴上佐食。最有名的当属‘里查里查’鸡肉和‘里查里查’金枪鱼莫属了。
木瓜花拌菜
美娜多人除了吃很多鱼和肉，也喜欢多吃利于身体健康的蔬菜。有一道出名的素菜是木瓜花拌菜，这种菜实际上就是木瓜雄蕊的花蕾。拌木瓜花是一道典型的辛辣味道的菜，略带苦味。这道菜有很多吃法，有些人会把它和木瓜叶、牵牛花或买麻藤叶一起炒拌，来中和它的苦味。人们通常会配上烟熏鲣鱼来吃。比通港附近就盛产最棒的鲣鱼。
鲣鱼和其它海鲜
美娜多这座港口城市是本地区捕鱼业的中心。以前，当地渔民把他们打渔的小船停在靠近海滩边，因此新鲜的海产品就成为最受人们喜爱的主菜。最出名的有鲣鱼、马鲛鱼、罗望子酱酸鱼汤、青椒酱炒鱿鱼。而其它的海鲜做法则大多是用炭烤熟，再蘸着大补大补Dabu-Dabu辣椒酱吃。
在美娜多和北苏拉威西，能博人眼球的可不光是布纳肯岛那奇妙的海底世界。这里美味热辣的菜肴也是吸引游客的次要原因。能风靡全印尼的美娜多餐馆的主要原因在于菜品的美味可口，搭配得当。它通常用大蒜、姜、高良姜、罗勒叶和柠檬草等调味草药和香料，使得每道菜的味道都很独特，给食客的舌尖上留下了令人难忘的味道。然而，印尼其它大城市的美娜多餐馆为了满足省外顾客的口味，除鱼之外不提供其它荤菜。
虽然这里的菜以火辣著称，但忌食辛辣的人请放心，有很多菜是不辣的，爱吃辣的人可自行添加辣味调料。
品尝美娜多美食的好去处有佩尔腾帝安Pierre Tendean Boulevard |
